Pivovarský kalendář 2017


Ženy pivovarníků pomohly vdechnout život největší historické varně na přímý otop

Vyprodáno

Výdělek je určen na rekonstrukci varny


Neustálá absence v rodinném kruhu a práce koníčkem, ba přímo láskou… Tak to chodí u pivovarského řemesla. Ženy černokosteleckých pivovarníků měly pár možností jak se ztotožnit s touto realitou u svých mužů. Zvolily tu nejvíce překvapující… S pomocí fotografa Kamila Rodingera, esteta Jiřího Slaby a technologického realizátora Tomáše Vodochodského přichystaly dílo nevídané. Ojedinělý pivovarský kalendář na rok 2017. Se svojí tematikou zachycuje na jednotlivých měsících postup vaření piva. V dobovém prostředí a patřičně oděny, vdechly kalendáři nevšední krásu doby minulé. Vzniklo tak dílo, které by mělo zaujmout čestné místo v každém pivovárku, jako symbol vzájemné tolerance a patriotismu k pivovarskému řemeslu. Výdělek z prodeje kalendáře se rozhodly věnovat na rekonstrukci historické měděné varny, která tak se svým objemem 160hl a otopem na přímý oheň zaujme první místo na světě.

Historická varna

Jednotlivé měsíce znázorňují podle ročního období technologické úseky v pivovaru.

Jaro - sladovna, léto - varna, podzim - spilka, zima - sklep


Leden - třídění a namáčení ječmene
únor - vymáčení a sladování na humnech
březen - odkličování po usušení sladu
duben - šrotování sladu před varním procesem
květen - začátek vaření piva
červen - podvární s čerpadly-rmutování
červenec - scezování sladiny
srpen - chladící štoky
září - chladící kompresor na chlazení mladiny
říjen - spilka, kvašení
listopad - sklep, ležení piva a dozrávání
prosinec - stáčírny piva

Historická varna


Modelky (na úvodní fotce z leva): Šárka Pačesová, vepředu Vlasta Doležalová, nad ní Tereza Kabelková a vpravo Marta Poledná.




Kontakty


V případě velkých či specifických objednávek nás kontaktujte telefonicky či na email.

+420 606 409 102